啤酒廠以小麥芽和大麥芽為啤酒的主要原料，加入啤酒花，液體糊化和糖化，液體發酵制成?，F在市面上銷售的啤酒品牌很多，包裝也各種各樣，很多人不知道如何區分啤酒的好壞。啤酒的真偽、好、壞，除了理化指標外，一般從觀、聞、味三個方面進行評價。那啤酒的真偽怎么辨別？你對這個問題了解多少？下面山東金孚龍啤酒廠家的小編就這個問題告訴你，希望對你有所幫助。

1、大口喝，好啤酒入口純凈，沒有酵母味和其他奇怪味道的口感清爽、協調、柔軟，苦味迅速消失，沒有明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，感覺閉嘴。如果有酸味，被懷疑是細菌感染，不能喝。啤酒容易氧化，容易產生陽光臭味。因此，啤酒必須在5-15℃的遮光條件下保存。啤酒喝zui好的溫度是12-15℃，口感發揮zui好。過高溫度口感平坦，溫度低于3℃風味變化，起泡困難。冰啤盡量不要低于0℃，低溫啤酒很難保存，容易爆炸。

2、聞到啤酒后，在杯子上，用鼻子輕輕吸氣的只有麥芽和啤酒花的香味，如果有硫磺的味道、饅頭的味道、焦糖的味道、紙板的味道、老化的味道，請不要喝。

3、觀察首先要看生產日期，在保質期內。輕輕打開瓶蓋后，如果發生泡沫噴霧現象，不是好啤酒的身體顏色，普通明亮的啤酒應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒應該是紅棕色或淡褐色，啤酒液應該是明亮透明的，沒有浮動物或沉淀物的啤酒注入玻璃杯，泡沫應該迅速上升，泡沫的高度應該占杯子的三分之一，啤酒溫度在8~15℃時，5分鐘內泡沫不會消失，同時泡沫應該是纖細的，白的，分散后杯壁上還留有泡沫的痕跡。

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投資有風險，投資需謹慎。